糖尿病吃什么好 那些对糖尿病有益的坚果

 　　糖尿病可能大家都不陌生，糖尿病患者虽然从表面上看不出有什么大问题，但实际上体内正受到高血糖的影响。血糖是人体中的一种供能物质，而糖尿病患者则是缺乏管理血糖的能力，不但会使能量供给受到影响，多余的血糖还会影响到身体各个方面。糖尿病患者在日常的饮食上有诸多的限制。那么，糖尿病吃什么好？下面给大家介绍那些对糖尿病有益的坚果：

　　1、开心果：含有大量的单不饱和脂肪酸和烟酸、泛酸及多种矿物质，具有降低人体内总胆固醇水平、提高人体免疫力和增强人体胰岛素的敏感性等作用。开心果的热量为614千卡/100克，因此糖尿病患者吃太多也是不好的，推荐食用量是每天不超过10个。

　　2、花生：富含油酸、亚油酸和白藜芦醇等物质，具有降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的水平和抑制血小板聚集的作用，可有效地防治各种心脑血管疾病。需要注意的是，人们在烹调花生时最好用水煮的方法，因为含有较多的油脂，不适宜吃油炸的花生米，注意要适量选用。花生的热量是293千卡/100克，食用量推荐是每天40克。

　　3、榛子：含有丰富的单不饱和脂肪酸和胡萝卜素等物质，具有益气明目的功效。榛子中含有丰富的维生素E，能促进胰岛素的分泌，有效控制血糖过快上升，还富含钙、磷、铁等矿物质有助于降血糖，能有效控制病情。也非常适合伴有盗汗、夜尿增多等肝肾不足症状的糖友经常食用。榛子的热量是542千卡/100克，推荐食用量是每天10个。

　　4、杏仁：含有大量的多不饱和脂肪酸和多种维生素，具有润肺止咳的功效。杏仁中所含的苦杏仁苷可保护血管，维持正常血压水平。但要注意，苦杏仁有毒，不能多食。杏仁的热量为562千卡/100克，推荐食用量是每天15克。

　　5、核桃仁：含有丰富的磷脂、单不饱和脂肪酸及维生素，具有促进胆固醇和胆结石的排泄、预防胆结石形成的作用。核桃中还含有丰富的铬元素，能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，并有保护心血管的功能。但油脂较多，所以不能多食。核桃的热量是627千卡/100克，推荐食用量每天20克，也就是每天1~2粒。

　　6、葵花子：含有大量的亚油酸和磷脂，具有降低人体内总胆固醇的水平、降血压和抑制血栓形成的作用。此外，葵花子还富含铁、锌等矿物质，有降血糖之功效。所含脂肪92%为不饱和脂肪酸，可防治心血管并发症。但热量较高不宜多食。葵花子的热量是606千卡/100克，推荐食用量是每天30克。

　　7、腰果：含膳食纤维及钙镁铁，有降低胆固醇和血糖的作用，但饱和脂肪酸及糖含量较高，多食不利于血糖的控制，且易引起动脉粥样硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量丰富，宜搭配蔬菜炒食。腰果的热量是522千卡/100克，食用量推荐是每天10~15粒。

　　8、松子：松子仁有防治动脉硬化的作用，但也属于高热食品，糖尿病人多食不利于控制病情，且易发胖。松子的热量是698千卡/100克，推荐食用量是每天25克。

　　9、板栗：富含膳食纤维，而膳食纤维在肠胃内吸水膨胀，容积增加，能延缓葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素分泌的刺激，还可增加胰岛素与胰岛素受体的结合，减少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖维持在较低的水平。但含糖量较高，不宜多吃。板栗的热量是212千卡/100克，食用量推荐在每天5个。

　　10、南瓜子：富含锌，锌参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛素的结构与功能。但不能多吃。南瓜子的热量是566千卡/100克，食用量推荐每天40克。