何为发物？肠癌患者能否吃“发物”？

何为“发物”

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。

“发物”

具有激荡人体气血的作用，使疾病恶化或反复发作，通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。

●日常生活中关于发物的禁忌实在太多，身上有伤口或者长疮、红肿，就会被告知，不能吃发物；有些人去看病，也会被医生要求忌口，发物不能吃。

饮食对人体的营养作用众所周知，但某些疾病则不宜摄入某类相应食物，如糖尿病忌糖，胆囊炎忌油腻，高血压、肾病忌盐等，随着人们对饮食的注重，越来越多的人认为对于肠癌也应该戒吃或避免吃某些食物，也有不少中医医师和肿瘤专家谈到肠癌应戒吃“发物”。

何为发物？肠癌患者能否吃“发物”？

肠癌到底是否应该戒吃或避免吃某些食物？本文在此为大家谈谈傅传刚教授的见解。

肠癌是否该戒“发物”

戒

肠癌是一种全身性疾病，患者常有神经内分泌功能紊乱，尤其是接受化疗后的患者，机体的免疫功能处于应激状态，同时免疫功能低下，伴有食欲减退、消化排泄功能障碍，此时如果饮烈酒，肆吃虾蟹及肥甘厚味，容易对刺激性食物或异性蛋白引起变态反应，出现发热腹痛、食欲减退等。

此处应戒的“发物”主要指：烟酒、油焖狗肉羊肉等过于油腻食物、烧烤等燥热肥腻，容易引起胃肠功能紊乱的食物。

不戒

部分患者会把“发物”的范围随意扩大，把鱼类鸡鸭归属为导致肠癌复发转移的发物，常常担忧“开口便错”而“因噎废食”。

美国等西方国家主要原料以鸡肉和鸡蛋为主

中国西北地区主要原料以牛羊肉为主

日本主要原料以生鱼片等海鲜食物为主

若上述食物吃了容易引起复发和转移，那么该部分人群治疗效果则较差；但事实上该部分人群的术后生存时间与我们并未有差异，所以“发物”导致复发转移这种说法没有科学依据，国内外也未在正式的期刊和学术论文中有所报道。

相反，由于肠癌患者晚期有明显的营养障碍和消瘦，这对患者的预后康复有较大影响。鱼类、鸡肉类等“发物”可提供人体所需又易于吸收的优质蛋白及维生素，对促进机体的康复有积极意义。

肠癌患者饮食注意

肠癌患者的营养有助于促进机体康复。对于肠癌患者的膳食，应强调：

食材新鲜，食谱不宜过于简单，应注重营养成分均衡

多吃蔬菜水果和含有维生素及植物纤维的食物

摄入适量的动物蛋白或奶类，以满足机体对必需氨基酸的需要

避免肥胖，少食高脂、盐腌烟熏及烧烤食物